بوراك الجبن السريع التحضير من ام وليد

 

يعد السجق البلدي من الأكلات الشهية وغير الروتينية و التي تنال إعجاب معظم من يتذوقها ، لذا نقدم لك سيدتي ألذ الطرق و أشهاها لتحضير طبق رائع فى العيد . 

المقادير:

• 1 كيلو هانك ضانى المصران الرفيع في الضاني
• 1 كيلو لحم مفروم
• 1/2 عدد فلفل احمر رومى
• 3 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة بصل بودرة
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا
• 1 معقة صغيرة كسبرة ناشفة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 كوب ماء بار

طريقة التحضير:

1. يطحن الفلفل الاحمر مع الثوم الى ان يصبح ناعما .
2. يضاف اللحم المفروم .
3. تضاف البهارات بالتدريج للحم و يتبل الكل بالملح و يطحن المزيج مرة اخرى لتتجانس المكونات .
4. يضاف الماء البارد للحشوة و تطحن مرة اخيرة الى ان تصبح ناعمة .
5. يحشى الهانك بالحشوة المحضرة باستخدام القمع او مسدس البيتيفور .
6. يشكل على هيئة نقانق و يحتفظ به بالثلاجة او الفريزر الى حين الاستخدام .